رژیم کتوژنیک (Ketogenic Diet) یک نوع رژیم غذایی است که بر اساس مصرف بالای چربی و کاهش قندها تمرکز دارد.
در این رژیم، مصرف قندها به حداقل ممکن کاهش می‌یابد و در عوض، بخش عمده از انرژی بدن از چربی‌ها تأمین می‌شود، که به نتیجه‌ای به نام “کتوز” منجر می‌شود.
وقتی بدن در وضعیت کتوز قرار می‌گیرد، از چربی‌های ذخیره شده در بدن به عنوان منبع اصلی سوخت استفاده می‌کند. در این فرآیند، چربی‌ها به اسیدهای چرب تجزیه می‌شوند و به سلول‌ها برای تولید انرژی مورد استفاده قرار می‌گیرند. در نتیجه، مصرف قندها به حداقل می‌رسد و بدن به جای استفاده از قندها، به چربی‌ها به عنوان سوخت نیازمندی دارد.
برای رسیدن به وضعیت کتوز، معمولاً نسبت ماکرونوتریئنت‌ها (کربوهیدرات، چربی و پروتئین) در جدول غذایی تغییر می‌کند. رژیم کتوژنیک معمولاً شامل مصرف بالای 70-75 درصد چربی، 20-25 درصد پروتئین و تنها 5-10 درصد کربوهیدرات است.
از مزایای گزینه رژیم کتوژنیک می‌توان به کاهش وزن، کاهش سطح قند خون، کنترل قوی اشتها، افزایش تحمل بدن در برابر قندهای ساده و بهبود عملکرد شناختی اشاره کرد. همچنین، برخی افراد از این رژیم به عنوان راهی برای کاهش تعداد تشنگی و حتی بهبود برخی بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع 2، صرع، بیماری‌های قلبی و مشکلات متابولیک استفاده می‌کنند.
به هر حال، قبل از شروع هر رژیم غذایی، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید. این رژیم ممکن است برای همه مناسب نباشد و در برخی از موارد، مشکلات جانبی مانند خستگی، سردرد، اختلالات گوارشی و نقصان مواد مغذی بدن را به همراه داشته باشد.
